¡Todos a comer!

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CAPÍTULO 11. RECURSOS ELECTRÓNICOS EN INTERNET
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El término web 2.0 hace referencia a una serie de herramientas y aplicaciones
publicadas en Internet que responden a dos principios fundamentales: permitir
la participación y colaboración de los usuarios en la creación y el uso de la
información y mejorar la comunicación y el trasvase de información entre los
mismos. Constituye, pues, una fuente de recursos de acceso libre y generalmente
con una puesta al día más actualizada que los recursos que puedan encontrarse
en papel. Es por esta razón por la que nos decidimos a incluir este capítulo de
recursos electrónicos en lugar del tradicional listado de citas bibliográficas al
final del manual.
A continuación se relacionan los enlaces a una serie de portales de Internet1 *
–listados alfabéticamente– de instituciones públicas y privadas, dedicados
a temas de salud, en general, y de nutrición y alimentación, en particular,
agrupados según el tipo de audiencia: usuarios y profesionales sanitarios. Se ha
procurado seleccionar páginas en español, aunque también se incluyen algunas
fuentes internacionales en inglés.
USUARIOS
Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición
(AECOSAN). Información facilitada por el Ministerio de Sanidad, Servicios
Sociales e Igualdad. En español. Disponible en:
ChooseMyPlate.gov (USDA). Consejos del Departamento de Agricultura
de Estados Unidos para la elección entre los alimentos de los diferentes
grupos. En inglés y en español. Disponible en:
gov/multilanguage-spanish
Center for Young Women’s Health, Children’s Hospital Boston.
Nutrition & Fitness content. Es una colaboración entre los
Departamentos de Medicina del Adolescente y la División de Ginecología
del Hospital para Niños de Boston. Listado alfabético de guías de salud
y guías de los padres. En inglés y en español. Disponible en: http://
youngwomenshealth.org/topics/nutri/
* Según Wikipedia, «Un portal de Internet es un sitio web que ofrece al usuario, de forma fácil e in-
tegrada, el acceso a una serie de recursos y de servicios relacionados a un mismo tema. Incluye:
enlaces, buscadores, foros, documentos, aplicaciones, compra electrónica, etc. Principalmente un
portal en Internet está dirigido a resolver necesidades de información específica de un tema en
particular».