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¡TODOS A COMER!
Por último, en la punta de la pirámide encontramos alimentos que proporcionan
gran cantidad de calorías con escasos nutrientes, por lo que deben tomarse con
moderación: aceites y aderezos para ensaladas, nata, mantequilla, margarinas,
azúcares, caramelos, refrescos y postres dulces. Habría que colocar también en
este nivel la sal añadida a los alimentos.
Recientemente, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha
elaborado un modelo más simple para ayudarnos a elegir los alimentos de
cada comida en la proporción adecuada. Este modelo representa un plato de la
alimentación que se encuentra dividido en cuatro porciones que representan los
alimentos del grupo de los cereales, las frutas, las verduras y hortalizas y, por
último, las fuentes de proteínas de la alimentación.
Los cereales deben constituir aproximadamente la cuarta parte de la comida.
El resto de los productos vegetales se reparten aproximadamente la mitad de
los aportes que debemos comer. Las proteínas (carnes y pescados) ocupan
algo menos de la cuarta parte del reparto del plato. El menú se completa con el
aporte diario obligado de alimentos del grupo de los lácteos: leche, yogur, queso
o postre lácteo.
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plato
de
los
alimentos