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¡TODOS A COMER!
Tampoco es un libro sobre nutrición artificial, ya sea enteral o parenteral. Sus
contenidos lo convierten en un complemento para familias que ya han sido
previamente entrenadas en el uso de estos procedimientos, sirviéndoles de
guía y recordatorio de las pautas de actuación y solución de complicaciones
que puedan presentarse en el domicilio.
¿A quién va dirigido este manual?
Fundamentalmente
a los padres de niños
con problemas para alimentarse y a los propios niños si tienen la edad suficiente,
aunque la mayor parte de la información puede ser útil para cualquiera. Los
temas han sido escritos con la intención de que puedan ser comprendidos
por personas sin formación sanitaria previa. Por ello, se han intentado evitar
los términos excesivamente técnicos del lenguaje médico, facilitando la
comprensión por el público en general. Solo algunas de las tablas anexas al texto
proporcionan información con algo más de profundidad técnica, pero siempre
son un complemento al texto, que puede ser leído y comprendido prescindiendo
de las tablas que aportan conocimientos más específicos.
Lógicamente, los apartados de alimentación artificial están especialmente
dirigidos a familias que usan estas técnicas en su domicilio.
¿Cómo se estructura el manual?
Los contenidos se han repartido en cinco
grandes bloques. El primero trata sobre el funcionamiento del organismo y la
alimentación del niño sano. Primero se describen las funciones relacionadas
con el proceso de la alimentación y la digestión. A continuación se detalla la
alimentación en el menor de dos años de edad, prestando especial atención
a las técnicas de lactancia materna y artificial y a la correcta preparación e
introducción de los alimentos. Seguidamente se proporcionan una serie de
recomendaciones para adquirir unas pautas racionales de alimentación durante
el resto de la infancia, explicándose de forma general los distintos tipos de
alimentos y de nutrientes de la dieta. Se cierra este bloque con un capítulo
sobre los suplementos nutricionales pediátricos.
En el segundo bloque se tratan los trastornos de alimentación, tanto los de
origen funcional como los del niño con dificultades de alimentación debidas a
enfermedad orgánica, proporcionándose pautas para facilitar la recuperación
de una conducta alimentaria normal en ambas situaciones. Se finaliza con un
capítulo, colofón y resumen de los dos anteriores, donde se dan recomendaciones
para evitar el desarrollo de trastornos de conducta alimentaria.
El tercer bloque está dedicado a técnicas de soporte nutricional artificial, tanto
por vía digestiva como venosa. Se describen en primer lugar los cuidados de