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CAPÍTULO 4.
SUPLEMENTOS NUTRICIONALES
La adición de hidratos de carbono es el método más habitual. Proporcionan
4 kcal/g. Se debe comenzar por 2-5 g/100 ml de fórmula, comprobando tolerancia
con aumentos progresivos. Los módulos lipídicos proporcionan 9 kcal/g. En
menores de un año no hay que sobrepasar los 2-3 gramos por 100 ml. Los
mayores toleran cantidades mayores.
Los módulos que combinan hidratos de carbono y lípidos son de empleo más
sencillo, pero tienen el inconveniente de no poder modificar la relación entre
ambos.
Fórmulas con alta densidad calórica
(1 kcal/ml) en lactantes menores de un
año sin necesidad de añadir módulos.
Agregar cereales enriquecidos
a las tomas a partir de los cuatro meses.
Niños con alimentación variada
Incrementar aporte calórico de la comida habitual o suplementos o módulos.
Aumentar aporte de aceites y mantequillas. Concentrar leche (un litro de leche
+ un vaso leche en polvo). Purés con maicena, leche en polvo. Sopas con
picatostes. Carnes rebozadas y fritas. Salsas mayonesa y bechamel. Bocadillos
con mantequilla o aceite. Postres con nata, chocolate, caramelo.
Suplementos o módulos.
No deben reemplazar la dieta habitual, se dan al final de
las comidas ya que producen saciedad. Su densidad energética varía según la edad:
De uno a tres años: polímeros de glucosa (máximo al 15%; 15 gramos de
producto en 100 ml de leche). Suplementos y pudines: 1 kcal/ml. Máximo:
200 kcal/día.
Más de tres años: polímeros de glucosa (máximo al 25%). También se
pueden utilizar módulos de MCT/LCT o módulos de hidratos y lípidos
según indicaciones del pediatra. Batidos y postres: 1-1,5 kcal/ml.
400-800 kcal/día. Se pueden añadir suplementos en polvo de sabor
neutro a los purés y sopas y los saborizados a postres. Existen recetas
en la página web de algunos de los suplementos.
Los suplementos en polvo se deben desechar al mes de ser abierto el bote si
no se han consumido y los suplementos líquidos pueden permanecer durante
24 horas en la nevera, una vez abiertos. Cerrados se pueden conservar a
temperatura ambiente en un lugar seco.
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