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¡TODOS A COMER!
Fruta
A las dos semanas de haber introducido los cereales se suele iniciar la
fruta (entre el quinto y el sexto mes). Las más aconsejables son la naranja,
el plátano, la manzana y la pera; el melocotón, la fresa y el kiwi suelen
introducirse después del año porque producen alergias con más frecuencia.
Se suele empezar dándoselo en pequeñas cantidades (10-15 ml) en forma de
zumo, o bien ofrecer un plátano maduro para que lo chupe, o rallar un poco
de pera o manzana y darlas con cuchara. Si no le gustase, se pueden retirar
los cítricos y probar con frutas de sabor menos ácido. Muchos niños se
niegan a tomar papilla de frutas; en estos casos se puede intentar mezclar
la fruta con leche y dárselo en biberón hasta que se vayan acostumbrando
al sabor.
Verduras
Para iniciar la toma de puré se prueba con patata cocida a la que se añade
verdura, siempre primero las verduras amarillas y verdes (judía verde,
zanahoria, calabaza, calabacín, puerro…, el orden da igual), dejando para los
12 meses el resto (remolacha, espinacas, acelgas, berenjenas), las verduras
flatulentas (col, coliflor, nabo) y las que son muy aromáticas (espárragos,
ajo).
Se deben cocer con poca agua y aprovechar el caldo de cocción, y se puede
añadir un chorrito de aceite al final de la cocción. No se debe añadir sal los
primeros meses (hasta el octavo mes). Los primeros meses se deben triturar
bien (con batidora o machacarlos con un tenedor) para ir dejándolos más
espeso conforme avanza la dentición.
Carne
Se comienza por el pollo cocido (aproximadamente 10-20 g) en la toma de
la comida junto con el puré de verduras. A la semana, iniciar la ternera.
Posteriormente se dará a días alternos con el pollo, subiendo progresivamente
las cantidades hasta 40 g hasta los ocho o nueve meses y 50-75 g al día al año
de edad. A los ocho meses se pueden introducir otros tipos de carnes como
conejo, cordero y pavo, y jamón york como embutido.
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